CIMET

Izvor:
Cimet velja za najstarejšo rastlino na svetu, saj naj bi bila stara več kot 4700 let. Izvira s Cejlona (današnja Šrilanka), od tod torej ime cinammomum zeylanicum. Cimet so v Evropo najprej prinašali arabski trgovci, pozneje, v 16. stoletju, pa je pot do začimb Evropi odprl Portugalec Vasco de Gama. Cimetovec je zimzeleno drevo, katerega lubje, listi in ovalni plodovi božansko dišijo.

Opis:
Cimet je na voljo v “bodicami”, trakovi iz lubja valjanih ena v drugo. Najboljše sorte so bledo in pergamentno podobne po videzu. Cimet je zelo podoben lovoriki, ki pa ga v Severni Ameriki malo razlikujejo, je podana, čeprav lovorike običajno prevladujejo na trgu. Cimet lahko ločimo od lovorike, ki je svetlejše barve in še veliko lepši v prahu.